Léčebná dieta pro vysoký cholesterol v krvi je hlavním článkem v léčbě tohoto onemocnění. Zvažte, jak se můžete ve stravě vyhnout nadměrnému tuku a cholesterolu. Zjistíme, jak si vybrat to správné zdravé jídlo pro každý den a přibližný jídelníček na týden, pokud čelíte hyperlipidémii.
20 základních pravidel výživy při vysokém cholesterolu
Zvýšený cholesterol může být příčinou ischemické choroby srdeční, trombózy žil dolních končetin, mrtvice, infarktu myokardu. Těžkým následkům chronické hyperlipidémie můžete předejít dodržováním jednoduchých pravidel uvedených níže.
- Výživa pro hypercholesterolemii by měla být zlomková. Snažte se jíst 5-6 malých jídel denně. Nehrozí tak zvýšená chuť k jídlu a riziko přejídání po dlouhém půstu.
- Zeleninu a ovoce jezte kdykoli a ve velkém množství. Dietní vláknina urychluje vylučování přebytečného cholesterolu z těla.
- Při špatném cholesterolu by měla strava obsahovat především potraviny s rostlinnými tuky. Zkuste při vaření použít místo másla olivový olej.
- Snažte se jíst libové maso maximálně párkrát týdně. Pro vysoký cholesterol se nejlépe hodí recepty a jídelníčky s drůbežím, telecím, králičím a jehněčím masem.
- Správnou výživu při vysokém cholesterolu podporuje sport. Pro osoby se zvýšenou hladinou lipoproteinů s nízkou hustotou se doporučují mírné procházky v délce alespoň tří kilometrů denně.
- Strava při hypercholesterolémii by se měla skládat převážně z dušených, pečených, vařených potravin. Smažení je třeba se úplně vyhnout.
- Pokud máte vysoký cholesterol, vyhýbejte se potravinám s vysokým obsahem živočišných tuků. Není třeba jíst sádlo, vepřové maso, slaninu, uzené maso. Nahraďte tyto produkty vařenou drůbeží, rybami, mořskými plody.
- Zvýšená hladina soli v potravinách je kontraindikována při vysokém krevním tlaku a aterosklerotickém onemocnění. Snažte se jíst ne více než 5 gramů soli denně. Nejlepší je tento produkt úplně opustit.
- Je nutné vypít alespoň dva litry vody denně, zvláště při husté krvi a zvýšeném bilirubinu. Zvýšená hladina těchto indikátorů obvykle naznačuje narušení funkce jater a žlučníku, což vede k hyperlipidémii. Zvýšená viskozita krve vyvolává fixaci krevních sraženin na lipidových usazeninách v cévách. Je nutné jíst kyselé bobule, které mohou ředit krev, jako jsou třešně a angrešt.
- Sladké pečivo a vysoký cholesterol jsou špatnou kombinací. Také je třeba se vyhnout mléčné čokoládě. Jako alternativní dezert se hodí ovesné sušenky bez cukru, sušené ovoce, ořechy a med. Občas si můžete dopřát orientální turecký med.
- Denní potřeba kalorií pro ženy a muže se liší – v průměru 2200 kcal, respektive 2600 kcal. Zvýšený příjem kalorií je také nutný pro osoby zapojené do těžké fyzické práce. Tyto faktory jsou důležité při sestavování jídelníčku.
- Ujistěte se, že se zdržíte zneužívání alkoholu. Červené víno je povoleno, ale ne více než dvě sklenice týdně.
- Káva je kontroverzním spojencem v boji proti vysokému cholesterolu. Obsahuje cafestol, který zvyšuje produkci endogenního cholesterolu játry. Někteří odborníci ale naopak doporučují pít 1-2 šálky kávy denně, protože to pomáhá posilovat kardiovaskulární systém. Kávu tedy pít můžete, ale nezneužívat ji. Alternativou je čekankový nápoj nebo zelený čaj.
- Vařte kaši každý den. Snažte se cereálie nevařit a nechat je drobivé. Hotový pokrm nedochucujte velkým množstvím másla, pokud máte vysoký cholesterol. K ovesným vločkám se jako dochucovadlo hodí například med a sušené ovoce.
- Hyperlipidémie vylučuje použití tučných mléčných výrobků. Nahraďte je beztučnými jogurty a kefíry. Jako náhradu použijte nízkotučný jogurt a kefír.
- Produkty obsahující škodlivé trans-tuky, jako je rychlé občerstvení, jsou přísně kontraindikovány. Vyhněte se chipsům a dalším pochutinám.
- Při vaření drůbeže odstraňte kůži z povrchu. Vzhledem k tomu, že pokrm je mastnější a obsahuje škodlivé složky.
- Polotovary a hypercholesterolémie jsou vzájemně se vylučující pojmy. V takových produktech nejsou žádné užitečné vitamíny a minerály. Takové jídlo nepřináší dostatek energie, ale pouze zanáší tělo balastními kaloriemi a tuky.
- Snažte se v noci nepřejídat. Večeři si dejte nejpozději dvě hodiny před spaním. Pro potlačení chuti k jídlu před spaním je lepší vypít sklenici kefíru nebo sníst pár datlí, hrst mandlí.
- Váš lékař vám řekne, jak se nejlépe stravovat. Po zvážení všech rizik a komorbidit pomůže zkušený specialista vypracovat nejúčinnější výživový plán. Samoléčba vysokého cholesterolu se nedoporučuje.
Zvýšený cholesterol je vratný proces, pokud dodržujete výše uvedená doporučení a pravidelně podstupujete lékařskou prohlídku.
Populární diety pro snížení cholesterolu u žen a mužů
Dieta na snížení cholesterolu může být založena na kombinaci různých potravin. Pro výrazné snížení hladiny cholesterolu v krvi je důležité dodržovat doporučený jídelníček po dlouhou dobu, minimálně šest měsíců.
Abychom porozuměli různým typům diet, které regulují vysoký cholesterol, pomůže srovnávací popis nejoblíbenějších z nich.
středomořská strava
Středomořská dieta, která snižuje hladinu cholesterolu, se doporučuje lidem s aterosklerotickým onemocněním, hypertenzí a nadváhou. Základem takové výživy je hojnost sýrů, masa, ryb a koření. Přesto se tyto produkty skvěle kombinují a příznivě působí na vysoký cholesterol. Seznam potravin ve stravě:
- Koření a bylinky.
- Měkké sýry, jako je feta.
- Olivový olej.
- Ryby, mušle, krevety.
- Ptáček, jehně.
- Červené víno s mírou.
- Nekvašený mazanec vyrobený z pšeničné mouky (pitas).
- Zelenina a ovoce.
- Řecký jogurt.
- Cereálie.
Tučná masa, sádlo, uzeniny, sladké nápoje s plynem jsou kategoricky vyloučeny ze stravy. Protože tyto produkty mohou způsobit vysoký cholesterol v krvi. Jako příklad je uvedeno následující menu pro vysoký cholesterol, vypočítané na týden:
Den 1
- K snídani: tři kousky čočkových lívanců ochucených jogurtem.
- K obědu se osvěžte krémovou polévkou z růžičkové kapusty s krevetami; ovocný talíř a salát s olivami a tofu.
- K večeři si můžete dát pitu plněnou kostkami feta a salátem (cherry rajčata, okurky, pár oliv).
Den 2
- Dobrým začátkem dne jsou tvarohovo-pohankové zrazy.
- Oběd svačina - lehká polévka s čočkou, rizoto se zeleninou.
- O dobrou náladu se večer postará pečený losos, ochucený olivovým olejem, s provensálskými bylinkami.
den 3
- Ranní jídlo - pohanka vařená v zeleninovém vývaru.
- Při obědě tuňák pečený se zeleninou obnoví sílu; polévka z rajčatového pyré.
- K večeři: salát s kuřecími prsíčky a avokádem, ochucený olivovým olejem, pita.
Den 4
- Snídaně: jogurt s nasekanými lískovými oříšky a mandlemi, můžete přidat trochu medu.
- Lehký oběd: polévka s rybími karbanátky, pečené brambory s rajčaty.
- Večeře: zeleninový salát s jedním vejcem, citronovou šťávou a olivovým olejem.
Den 5
- Snídaně: ovesné vločky na vodě s přídavkem medu a rozinek.
- Dodá energii k obědu - polévka-pyré ze špenátových listů a chřestu s tekutou smetanou; lehce vařený losos s divokou rýží.
- Večeře: upečeme koláč s malými cherry rajčátky a fetou na celozrnné krustě, případně rozdrobte kostičky tofu.
Den 6
- Snídaně: sušené ovoce soufflé, zelený čaj.
- K obědu - kapustová polévka, kuřecí guláš se zeleninou, jedna pita.
- K večeři - cuketa s fetou v troubě, pita s avokádem a olivovým olejem.
Den 7
- K snídani: upečenou dýni polijte jogurtem a medem.
- Oběd: krémová polévka z žampionů a lišek; kuře, nastrouhané s česnekem, se sladkou paprikou v troubě.
- Večeře: dušená rýže s mušlemi a krevetami.
Na svačiny mezi hlavními jídly můžete použít datle, sušené švestky, rozinky, mandle. Taková dieta pomůže nejen dát do pořádku vysoký cholesterol, ale také snížit tělesnou hmotnost.
Dietní tabulka číslo 10
Způsob vaření je především vaření a pečení. Protože vysoký cholesterol vylučuje použití smažených jídel. Doporučuje se jíst alespoň pět jídel denně v malých porcích. Večerní svačina nejpozději dvě hodiny před spaním. Produkty, které lze konzumovat:
- Zeleninové čerstvě vymačkané šťávy, želé.
- Celozrnný chléb.
- Čerstvé zeleninové saláty.
- Vejce bez žloutku.
- Ryby: tuňák, losos, kapr.
- Tvaroh bez tuku, kefír a jogurt.
- Kashi.
Je nutné odmítnout následující produkty: máslo, tučné maso a zejména červené, solené a uzené rybí pochoutky, tučné sýry, nakládaná zelenina, hořčice. Ukázkový jídelníček na týden, pokud máte vysoký cholesterol, může vypadat takto:
- Časná snídaně: pohanka vařená v 1% mléce, vejce naměkko, slabý zelený čaj s mlékem.
- Svačina před večeří: kousek vařeného kuřecího masa nebo čerstvé jablko.
- Oběd: zeleninový vývar s ječnými krupicemi, houbami a nadrobno nakrájenou cuketou, pečený losos nebo kapr s dušenou zeleninou (např. paprika, cibule, cuketa), 1 sklenice čerstvé jablečné šťávy.
- Svačina: šípkový čaj, ořechy a sušené ovoce (například sušené švestky a mandle).
- Večeře: nízkotučný tvaroh, vařená nastrouhaná řepa s jablkem, 1 sklenice nízkotučného mléka.
- V noci: 1 sklenice kefíru bez tuku.
Během týdne můžete kombinovat různé variace jídel ze zeleniny, bílého drůbežího masa a ryb. Na svačiny použijte ořechy, ovoce, jako je banán nebo jablko. Dietní tabulka č. 10 se doporučuje nejen pro prevenci vzniku aterosklerózy cév, ale i pro hypotyreózu. Pravidelnou stravou po dobu alespoň čtyř měsíců lze vysoký cholesterol výrazně snížit.
Dietní tabulka číslo 10A
Tato dieta má řadu omezení:
- Chléb - maximálně 145 g denně.
- Zeleninové vývary - do 180 ml.
- Vyloučeno je použití sýrů, kroupy a prosa.
- Nejezte extrémně horká nebo studená jídla.
Dietní tabulka číslo 10, která má pozitivní vliv na vysoký cholesterol, vypadá pro každý den takto:
- Snídaně: nakrájené ovesné vločky s 1% mléka, zelený čaj, malé jablko.
- Svačina: pečená jablka s tvarohem.
- Oběd: dušené kuřecí řízky, bramborová kaše bez oleje, půl sklenice čerstvé jablečné šťávy.
- Odpolední svačina: sušené švestky nebo datle.
- Večeře: mrkvovo-jablečné řízky pečené v troubě, půl sklenice kefíru bez tuku.
- Před spaním: půl sklenice šípkové tinktury nebo čekankového nápoje.
Po 50. roce života má více než 35 % lidí vysoký cholesterol. V důsledku toho se zvyšuje riziko progrese aterosklerotického onemocnění a výskytu infarktu myokardu, cévní mozkové příhody. Proto je v tomto věku zvláště důležité dodržovat správnou výživu v kombinaci s lehkou fyzickou aktivitou.
Dietní tabulka №10C
Tabulka č. 10C je terapeutická dieta pro snížení cholesterolu. Tento způsob stravování se doporučuje lidem s diagnostikovanou ischemickou chorobou srdeční a vysokým krevním tlakem, vyprovokovaným aterosklerózou. V tomto jídelníčku dominuje rostlinný tuk, dietní vláknina, potraviny s vysokým obsahem vitamínů B, PP, C. Denní obsah kalorií v nabídce je cca 2570 kcal. Je nutné jíst zlomkové porce v šesti dávkách denně.
Mezi doporučené potraviny, které příznivě působí na vysoký cholesterol, patří:
- Otruby.
- Mořské zelí.
- Zeleninu a ovoce lze jíst ve velkých porcích.
- Vejce trochu pečte nebo vařte, maximálně tři kusy týdně.
- Pohanka, ovesné vločky, ječná kaše.
- Zlato, pár lžic denně.
- Špagety durum, snažte se je nepřevařit.
Mezi zakázané potraviny patří jídelní lístek číslo 10. Přibližná denní strava je následující:
- Snídaně: vařená pohanka bez oleje, lehká tvarohová hmota se sezónním ovocem, čaj.
- Svačina: pečené jablko nebo sušené meruňky.
- Oběd: dušená mrkev, dušené řízky z červené řepy, rýžová polévka se zeleninou lehce orestovanou na olivovém oleji, kompot ze sezónního ovoce.
- Odpolední svačina: neslazené jahodové smoothie nebo med s hrstí lískových oříšků.
- Večeře: Salát ze sezónní zeleniny s olivovým olejem a mořskými řasami, losos (další tučná ryba) pečený s plátkem citronu a tymiánem, vařené brambory, slabý zelený čaj.
- Před spaním: sklenice 1% kefíru.
Zdravý životní styl se neomezuje pouze na stravu. Protože vysoká hladina cholesterolu vyžaduje komplexní léčbu. Nezapomeňte na fyzické cvičení, stejně jako dlouhé procházky na čerstvém vzduchu.
nízkosacharidová dieta
Mezi potraviny vyloučené z nízkosacharidového menu patří:
- Sladké pečivo, bílý chléb.
- Cukr a fruktóza, med.
- Alkohol a slazené nápoje s plynem.
- Makaróny a brambory.
- Mléčná čokoláda.
- Sladké ovoce, jako jsou hrozny.
Ve velkém množství by měly být v každodenní stravě přítomny živočišné bílkoviny, například ryby, mléčné výrobky, libové maso. Nízkosacharidové menu na týden může vypadat takto:
pondělí
- Omeleta z vaječných bílků s nakrájenými žampiony a rajčaty;
- Smetanová polévka s kuřecím masem a růžičkovou kapustou. Dva celozrnné chleby;
- Hruška;
- Dušené telecí maso s paprikou.
úterý
- Tenké palačinky na kefíru s tvarohem, rozinkami.
- Lososové ucho. Dva plátky obilného chleba.
- Zelené jablko.
- Dušený kuřecí řízek se špenátem.
středa
- Tvarohové koláče s nízkotučnou zakysanou smetanou.
- Pohanka na vodě a pečený kuřecí řízek.
- Oranžový.
- Studené kuře.
Čtvrtek
- Šlehaný tvaroh.
- Sýrová polévka s kuřecími prsíčky. Dva celozrnné toasty.
- Půl grapefruitu.
- Neleštěná rýže. Dušené cuketové a mrkvové řízky, čerstvá okurka.
pátek
- Jedno vejce naměkko posypané strouhaným sýrem.
- Ryba dušená v lehké smetanové omáčce.
- Kiwi nebo jeden pomeranč.
- Vařené fazole, rozmačkané. Kuřecí rolky. Jedno rajče.
- Před spaním - sklenice kefíru.
sobota
- Tvaroh a přírodní jogurt.
- Dušené jehněčí karbanátky a jedna okurka.
- Mandarinka nebo jablko.
- Plody moře. Rukolový salát s olivovým olejem.
Neděle
- Omeleta v páře s kuřecími prsíčky.
- Krůtí filet zapečený s brokolicí.
- Sklenice 1% kefíru.
- Králík dušený se zeleninou (cibule, cuketa, sladká paprika).
Při dodržování této diety se doporučuje přijmout až dva litry tekutin denně. U žen může být kontraindikací nízkosacharidové diety období kojení a těhotenství. Zvýšený cholesterol při včasné detekci lze úspěšně léčit nutriční korekcí. Jakou dietu musíte držet, může definitivně rozhodnout pouze ošetřující lékař po podrobném rozboru vaší anamnézy.
paleo dieta
Paleo strava zahrnuje potraviny, které jedli naši předkové z doby kamenné před rozvojem zemědělství. Velké množství živočišných bílkovin je základem pravěké výživy. Sacharidy a tuky jsou přitom ve stravě využívány mnohem méně. Hlavním produktem je maso, které obsahuje živočišné bílkoviny. Je to on, kdo urychluje metabolické procesy a pomáhá předcházet hromadění přebytečného tuku.
Paleo dieta je vhodná pro snížení cholesterolu v krvi, protože je snížena spotřeba živočišných tuků. Doporučuje se jíst každých pět hodin, přibližně tři jídla denně. Hlavní povolené produkty jsou:
- Maso a drůbež bez tuku.
- Mořské plody, ryby.
- Oleje: olivový, lněný, sezamový.
- Houby, ořechy a semínka bez tepelné úpravy.
- Čerstvé bobule, zelenina a ovoce.
Z jídelníčku se při takové dietě vylučuje cukr a sůl, luštěniny a obiloviny, mléčné výrobky, zelenina se škrobem (brambory, batáty). Potraviny se doporučuje konzumovat převážně syrové nebo po minimální tepelné úpravě. Tento typ výživy pomůže chránit cévy před cholesterolem a tvorbou plaku. Zvýšené hladiny lipoproteinu s nízkou hustotou lze vrátit do normálu, pokud jsou dodržovány zásady paleo stravy.
Keto dieta
Keto dieta je založena na minimální konzumaci sacharidů. V tomto ohledu se tělo trénuje, aby produkovalo více energie z tuků a bílkovin. Tato dieta s vysokým obsahem cholesterolu pomáhá snižovat lipoproteiny s nízkou hustotou. Zároveň dochází ke zvýšení hladiny „hodného" cholesterolu.
Při ketogenní dietě se vyhněte chlebu, cukru, těstovinám, ovoci a sladkostem. Při nedostatku sacharidů začíná tělo intenzivně odbourávat tukové zásoby.
Tato dieta je podobná nízkosacharidové dietě. Při výběru optimálního menu musíte dodržovat následující pravidla:
- Snídaně: Ráno se snažte zkonzumovat až 15 g sacharidů. Zdrojem může být sýr nebo zelenina. Doporučuje se jíst omeletu na olivovém oleji s rajčaty a přidat toasty s otrubami. Obsah kalorií - 500-600 kcal.
- Na oběd je potřeba omezit sacharidy. Odborníci na výživu doporučují jíst polévku s kuřecím masem (bez brambor, nudlí). Všimněte si, že vysoký cholesterol naznačuje konzumaci zeleninového vývaru. Za druhé můžete jíst hnědou rýži s prsy a kouskem sýra.
- Večeře by měla obsahovat zvýšené procento bílkovin a vlákniny. Postačí drůbeží nebo jehněčí maso, telecí maso a zelená zelenina. Maso je lepší upéct a ze zeleniny udělat salát se lžící olivového oleje.
Při dodržování ketogenní diety tělo funguje v „nouzovém" režimu, kdy je ve stavu ketózy v důsledku tvorby ketolátek (derivátů mastných kyselin). Proto je při takové výživě nutný lékařský dohled. Přes související riziko se zvýšený cholesterol v průběhu ketodiety normalizuje.
Někteří tvrdí, že dieta málo sníží hladinu cholesterolu a doporučují užívat statiny. Velmi kontroverzní prohlášení. V tom se řada lékařů a odborníků zásadně neshoduje.
Ornishova vegetariánská dieta
Dietu jako první vytvořil Dean Ornish, osobní lékař Billa Clintona. A je založen na přísné kontrole konzumovaných tuků. Denně není povoleno více než 20 gramů tuku. Tato dieta je indikována, pokud je u osoby diagnostikována hyperlipidémie, ateroskleróza a obezita. Menu je v podstatě vegetariánské. Tato potravina se vyznačuje zvýšeným procentem sacharidů v konzumovaných potravinách.
Je nutné kombinovat výživu Ornish s fyzickými cvičeními, fyzickou aktivitou. Denní bilance tuků, bílkovin a sacharidů je 10, 25, 75 %. Produkty doporučené pro použití:
- Zelenina, většinou zelená.
- Čočka, fazole, hrášek.
- Jablka a hrušky.
- Pohanková kaše, vyrobená z kukuřice, pšenice a rýže.
Jezte střídmě vejce, mléčné výrobky, sýry, sušenky. Kategoricky je nutné vyloučit červené maso, listové a pečivo, máslo, majonézu, olivy, ořechy, semena.
Vzorové menu na týden lze sestavit následovně.
První den
- Snídaně: čekankový nápoj, jedna polévková lžíce pšeničných otrub přidaných do nízkotučného jogurtu.
- Oběd: několik velkých brambor pečených s rajčaty, salát z okurek, zelí a ledového salátu, zelené jablko.
- Svačina: meruňky nebo švestky (3 ks), ostatní sezónní ovoce, nízkotučný tvaroh.
- Večeře: dva celozrnné toasty, jablko nebo hruška, špagety z tvrdé pšenice sypané nízkotučným sýrem, bobulový kompot.
Druhý den
- Snídaně: čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva, rýžová kaše s nízkotučným mlékem, sklenice kefíru.
- Oběd: fazole s žampiony a cibulí, salát s rajčaty, mrkví a okurkou, oblečený s olivovým olejem.
- Odpolední svačina: jahody, pšeničný chléb.
- Večeře: dva plátky otrubového chleba, půlka avokáda, pohanková kaše dušená s houbami a mrkví, zelený čaj.
Den třetí
- Snídaně: káva bez kofeinu, šálek müsli s ovocem a nízkotučné mléko.
- Oběd: polévka s plátky dýně a špenátem, kuskus se zeleninou, vinaigrette bez okurky.
- Odpolední svačina: sklenice kefíru, nízkotučné sušenky.
- Večeře: pečené půlky lilku s cibulí a mrkví, miska sezónního ovoce, mátový čaj.
Den čtvrtý
- Snídaně: šťáva z granátového jablka, dýňovo-cuketové palačinky.
- Oběd: polévka z brokolice a květáku, chřest dušený s rýží a kuřecí řízek.
- Svačina: nízkotučný tvaroh s přídavkem jogurtu, ovesné sušenky.
- Večeře: dušené bílé zelí s mrkví a cibulí, libovolné ovoce dle výběru, rybízový kompot.
Den pátý
- Snídaně: jablečný džus, kaše z obilné směsi.
- Oběd: dva rybí řízky, bramborová kaše bez přidání mléka a s malým kouskem másla.
- Odpolední svačina: šálek nízkotučného kefíru, zelené jablko.
- Večeře: polévka z chřestu a zeleného hrášku, slabý čaj.
Den šestý
- Snídaně: čekankový nápoj, odtučněný tvaroh s medem.
- Oběd: vařená krůtí prsa s cuketou a dýňovým pyré, pomerančový džus.
- Odpolední svačina: nákyp z ovesných vloček, vícezrnný chléb.
- Večeře: dva zelí plněné rýží a zeleninou, minerální voda.
Den sedmý
- Snídaně: kousek tvarohového kastrolu s rozinkami, čekanka.
- Oběd: 2 řízky čočky a mrkve, rýže.
- Svačina: 3 pečené tvarohové koláče, pomerančový džus.
- Večeře: jablka plněná tvarohem a sušenými meruňkami, heřmánkový čaj.
Vysoký cholesterol s přísným dodržováním kánonů této diety se může vrátit do normálu. K dosažení výsledků je velmi důležitá pravidelnost a sebekontrola.
Přerušovaný půst
Půst se používá ke snížení cholesterolu v krvi. Zvýšenou hladinu cholesterolu lze dietou s prvky úplného hladovění léčit tak, že při nedostatku potravy začne tělo využívat zásoby lipoproteinů s nízkou hustotou k získávání energie pro život. Již po 12 hodinách půstu se cholesterol jako alternativní zdroj energie začíná uvolňovat do krve a rozkládat na energii.
Přibližné schéma hladovění z cholesterolu na týden:
První den - pouze čerstvě vymačkaná jablečno-mrkvová šťáva, zředěná vodou 1: 2. Druhý den můžete šťávu vypít, aniž byste ji ředili vodou. K obědu můžete sníst 50 g nastrouhané mrkve. Ve třetí - pijte hroznové jablečné a mrkvové šťávy. Večeřete se sto gramy zeleninového pyré a před spaním - kefírem.
Čtvrtý a pátý den přidejte nastrouhanou zeleninu a ovoce a na noc - lehký tvaroh. Šestý a sedmý den by se snídaně měla skládat z nastrouhané zeleniny a ovoce, k večeři a obědu si dejte převařenou pohanku nebo jáhlové cereálie. Takovou přísnou dietu lze provádět pouze po konzultaci s lékařem a pod lékařským dohledem. Pro regulaci vysokého cholesterolu je nutné periodicky opakovat průběh léčebného hladovění.
Není snadné zvolit optimální stravu pro vysoký cholesterol - je nutné podrobně studovat všechny rysy těla konkrétní osoby. Je velmi důležité vzít v úvahu průvodní onemocnění, pohlaví, věk. Pouze správně sestavený jídelníček je účinnou prevencí těžkých následků hypercholesterolémie.